通俗地说,“国家农产品地理标志认证”就是经过国家工商总局认可的“土特产”,国家给予地方特产品牌保护,并制定统一的行业产品标准。
尉犁罗布羊是*半马羊的优选品种,因品种珍贵,当地牧民为其申请获得了“国家农产品地理标志认证”。
目前,全疆境内仅存几万只纯种罗布羊。每只母羊一年一胎,每胎仅产一羔,双胞胎极为罕见,当地牧民一直有意“保护”这个畜种,不让罗布羊与其他羊杂交,以保证品种的优越性。
作为*半马羊的精选品种,罗布羊的高品质和它的生长环境息息相关。这些羊儿生长在条件艰苦的盐碱地,从小吃碱草、喝雪水,为了吃饱一天能跑二三十公里。独特的生长方式,使得*半马羊的羊肉精肉多、肥肉少、且无一点膻味!
另外,尉犁县本地羊的羊肉蛋白质含量高,约为18%~24%,同时含有多种氨基酸,这些氨基酸与还原糖反应释放出香味,表现出半马羊羊肉特有的香味。
想想也是如此,从小吃“中草药”长大的半马羊肯定不一般,连肉质都能自然排酸,又有谁能抵挡得住羊肉不肥不腻、甚至还能在羊肉中尝到奶香味的诱惑呢?
不用任何佐料,用盐水就可以绽放最纯的*羊鲜味。听说连从不吃羊肉的朋友都拜倒在半马羊的风味之下,屏幕前的小伙伴,你是不是刚才也咽了一口口水?