端午节食谱：美味粉蒸肉
摘要： 端午节要到了，大家都想知道除了粽子之外还有什么适合这时候吃的美食，其实有很多哦。今天营养保健小编就教大家制作一道美味的粉蒸肉，一起来学习为你的端午节保健食谱再多一道菜吧！
端午节要到了，大家都想知道除了粽子之外还有什么适合这时候吃的美食，其实有很多哦。今天营养保健小编就教大家制作一道美味的粉蒸肉，一起来学习为你的端午节保健食谱再多一道菜吧!蒸米粉肉主要原料买来五花(带软排骨带皮)肉一块，加工好搅拌过佐料的炒米粉适量(上超市也可买到此米粉)蒸米粉肉用的辅料新鲜荷叶两个、干荷叶一个。(如果弄不到荷叶可用包裹粽的箬皮竹叶代替也行)蒸米粉肉用原辅料备齐将肉切成较薄的大块(两或三块连着别切开便于中间包裹着米粉蒸)，再将放好佐料的炒米粉用适量的温水搅拌好备用(如果有新鲜的自种茴香，可取几根叶或杆部份放在肉中间蒸，炒米时就不用加八角了)。蒸米粉肉前就是这样的裹好米粉放在大盆里新鲜的荷叶先洗净放在大盆上，接着开始用备好的佐料米粉裹着切好的肉块摊在上面即可(蒸米粉肉要有带肥的五花肉块放在上层，蒸时会有油流入炒米粉中才好吃)。今天由于瘦肉比例略多，所以在最上层加了两大块带有适量肥肉的肉皮当油。干荷叶的用途在蒸米粉肉用的铁锅内放着适量的水后加入备好的干荷叶，蒸起来的效果荷叶味更浓。蒸米粉肉前的准备工作全完成在放有生米粉肉的大盆上加盖备好的另一个新鲜荷叶待蒸蒸米粉肉熟后可食用的样子我是烧柴灶蒸了一个小时后起锅的，掀开上层的荷叶后，香而不腻的端午节蒸米粉肉就可食用啦!看了上面这个制作方法你是不是也很心动，想自己动手试试呢!心动不如行动，赶快做吧，超美味!想了解更多端午节食谱有什么就看这篇文章吧：常见的甲鱼做法食谱