北京中科白癜风医院正规的吗锦绣中华土家风味店传统美食受宠
昨日，在锦绣中华一家小摊档，师傅现场打花生糕。
深圳市民或许不知道，锦绣中华主题乐园里，游客不仅能感受到56个民族庆祝新年的不同习俗，而且还有机会尝到原汁原味的当地风味。昨日下午，湘西汉子向光涛挽起袖子，和同事一起打起了糍粑。随着一阵阵对歌声，煮熟的糯米在木槌敲打下神奇地粘成了一团。2002年即被招进景区的向光涛，在深圳多年依然未忘土家族人的过年习俗，每年春节到来时，向光涛就会打一笼糍粑。
“海陆空三*司令”开土家风味店
就在向光涛打糍粑的同时，他的同事们则坐在屋檐下，用小小的石磨磨起了花椒和干糯米。吃粉蒸肉，也是湘西土家族人过年必备的一道年菜。
“我和同事们以前是在湘西当地抬花轿的，后来景区为了引入湘西民俗，就将我们整队人带到了深圳。”土家族汉子向光涛说话时，双眼炯炯有神，一脸朴实的笑容。老向在景区抬过花轿，也干过“海陆空三*司令”(负责管理鸽子、鱼和陆地表演动物)，后来干脆在景区开起了一间土家风味餐厅，让前来游玩的游客能一尝土家风味食物。
土家餐厅的大门口，摆有一排独特的秋千，这些秋千都是依照土家传统，用箩筐制成，而在餐厅木质的屋檐下，还挂着一条条红辣椒和腊肉，不用看招牌，这些细节都可看出这间店的湖南风格。
这间风味小店还有众多的独门绝技：一字排开的豆腐乳、米酒和腊肉都是湘西老家做好再运到深圳的，坛子装的剁辣椒都是依土家古法制作而成。而店内的辣椒菜，都是土家族员工用土家配方炒制而成，风味十分独特。
俗话说，好酒不怕巷子深。尽管春节前一两天是游客入园淡季，但老向的小餐厅，已经忙得热火朝天，店内外的小餐桌全数坐满。辣辣的湘西土菜，不仅游客喜欢，就连锦绣中华的内部员工，也特别喜爱这个土家餐厅，这个被员工评为“最佳食堂”的小餐厅，平时来店里吃饭的员工多，就连市领导来园区视察，景区领导也会打个电话来，让老向做上几道土家菜。
“前两天景区的员工来吃年饭，几个人喝掉了12斤米酒。”老向呵呵笑道，那些兴致颇高的员工似乎不了解湘西自制土家米酒的威力，几碗酒下肚，几个员工就全部喝得东倒西歪。老向说，自己的小店很受欢迎，也有朋友邀请他离开景区，去市里开间风味店，但在锦绣中华工作了10年的老向，已对景区产生了浓浓的感情，他说金钱对于自己，并不是特别重要，关键是自己一家人在锦绣中华工作得非常开心，自己的小店又能得到游客的认可，他觉得这已经足够了。自制花生糕甜到心里去
浓缩56个民族不同特色的锦绣中华，好吃的东西显然不止土家菜一家。在景区小道上，一家小摊档，散发出浓浓的花生香味。这间来自河南开封的小摊档，与湘西土家菜一样，也坚持用自家产的原料，纯手工制作花生糕。
这间门面并不大、又没有生火的小摊档，乍看起来不怎么起眼，但花生糕制作师傅小张说，景区不让生明火，所以大部分制作程序都是在后台制作的，但他保证说，这个有600年历史的传统小吃，都是他用手工制作而成。
小张说，要做花生糕，得先把花生米撒在墩子上，用大槌舂碎，与此同时，身边还得生明火，将白糖熬成糊状，当糖稀颜色开始发棕时，再加入花生碎。
在充分搅匀糖稀和花生后，再趁热将其取出，用工具将已呈糊状的花生糕拉成薄片状。每天景区开门后，小张就要将连夜制作好的花生糕带去小摊上，遇到嘴角起馋虫的游客，小张就用刀切上几块花生糕，让他们品尝下来自开封的传统美食。
小张说，在开封当地，花生糕是过年家家户户必备的一道小吃，小朋友过年时有得吃，大人串门拜年时，也要提上一串花生糕。
为了让游客们捎上开封新年习俗，小张也特意制作了一批传统的红色包装纸，如果游客有兴趣，可以花上十元钱拎一串花生糕回家，带给小朋友品尝下。
