白癜风诊疗规范 http://m.39.net/pf/a_6185586.html很经常遇到顾客问花胶是什么？鱼胶又是哪一种，鱼胶和鱼肚是同一种嘛？其实鱼胶、花胶、鱼肚都是指同一种东西，像我们一直都是叫花胶，鱼胶的使用范围比较广，也是比较专业化的词语。只是一个地方一个叫法。香港人叫花胶比较多，很少叫鱼肚，而广东叫鱼肚的会比较多。
中国人食用鱼胶，有记载的可以追溯到多年前，北魏时期的贾思勰所著的《齐民要术》就记载有汉武帝食用石首鱼鳔。
《齐民要术》卷八：“作鱁鮧法：取石首鱼、魦鱼、鰡鱼三种肠肚胞，齐净洗空，著白盐，
南北朝时期《南史》载齐朝帝酷爱“压胞”,“以蜜浸之,一食数升”。鱼胶在唐代成为贡品。《新唐书·地理志》载：吴郡（今苏州市）每年贡“压胞”七斤。明代，由于石首鱼渔业发达，鱼鳔产量骤增，为民间广泛食用。到清朝，鱼胶被列为补品。
??花胶的功效
??花胶不仅是可以入菜，还有很高的滋补作用和药用价值。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、富含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
从中医角度来说，花胶极有滋补食疗作用，根据《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，能起到促进伤口愈合的效果
除此以外，花胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。
现代中药学认为，花胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
??花胶的种类市面上的花胶已经有很多种，不同的花胶都是来自不同的鱼的鱼鳔，价格和鱼的种类有很大的关系，下面来简单给大家介绍下市面上比较常见的几种鱼胶：??1、金钱鳘鱼胶：用野生*唇鱼鱼泡制作，是花胶中的极品，被称为“鱼胶之王”具有滋补身体、活血壮阳的特殊功效，是生命延长的神灵药。收藏价值大于实用价值。??2、蜘蛛胶：地位仅次于金钱鳘，有小金钱之称，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效。用大红鱼鱼泡制作，对于治疗支气管炎、咳嗽、哮喘等效果显著；??3；白花胶：用白花鱼（*姑鱼）鱼泡制作，素称“花胶之冠”养颜抗皱的效果最好，有很好的口碑，一直都是香港人养颜美容的首选。??4、赤嘴鱼胶：用赤嘴鳘鱼泡制作，具有很高的营养价值，固精益肾、外伤口止血，产后补血效果好；对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效；作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用。一直是怀孕、坐月子、术后康复之首选；??5、新西兰鳕鱼胶：用鳕鱼鱼泡制作，在补血养颜和缓解疲劳方面比较突出；含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病??6、斗湖胶：用鮸鱼鱼泡制作，主要功效是健脾养胃、润肺平气，尤其对修复胃黏膜、辅助治疗应激性胃炎胃痛效果显著，是脾胃虚弱者，老年人士，女性最好选择，具有养胃健脾，滋阴补血，固肾益精，美颜养容等功效。??7、安南鱼胶：用越南鳘鱼鱼泡制作，除了美容养颜的基本功效外，专门用于治疗阴虚阳亢引起的咳嗽、哮喘等症，口感较赤嘴较软，??8、金龙鱼胶：用金龙鱼鱼泡制作，胶质可以，炖久一点会融化，具有补气血功效，但是金龙胶价格实惠，属于大众补品，吃着不心疼。??9、大*花胶：用大*鱼鱼泡制作，具有滋阴固阳，对再生障碍性贫血、两性精律失调、心神过劳有食疗功效。补气血、滋阴养肝补肾功效显著，也是护肤美容养颜的好选择。??10、鸡泡胶：也称作为“刺龟胶”，用刺龟鱼鱼泡制作而成。是一款可以帮助女性调理修复子宫的胶原來很多妇女也有经痛遲经的问題。此胶对滋补和调理妇女子宫非常有功效，从而舒缓经痛，解决来经不准、“季经”、经痛异常、分泌物过多的问题，甚至有很多真实个案说鸡泡胶能促孕，其实原理就是调理好子宫來提高成孕的机会。这里仅仅是部分较为常见的花胶品种。不同的花胶，功效不一样，价格也完全不一样，便宜的花胶有几百块的，好的鱼胶几千块，上万块，甚至几十万上百万。各位亲们选购时要擦亮眼睛啦。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
